Салат из авокадо с курицей и брынзой

Рецепт
салат из курицы в средиземноморском стиле. Здесь вам и сочные маслины, и
соленая брынза, и конечно же, оливковое масло. Для обогащения цветовой и
вкусовой палитры мы добавили кусочки ярко-зеленого авокадо.
куриная
грудка - 1/2 шт.; зеленый салат (любой) - 1 шт.; авокадо - 1 шт.;
брынза - по вкусу; маслины (без косточек) - по вкусу; лимон (сок) -
примерно 1 ст.л.; соль, оливковое масло - по вкусу
|
|
Куриную
грудку разрезать вдоль на две приблизительно равные части. Разогреть
сковороду, добавить немного масла и обжарить мясо до готовности.
Переложить на тарелку, и когда мясо станет едва теплым, нарезать на
небольшие кусочки.
|
|
|
Авокадо
разрезать на половинки, удалить косточку и снять кожицу. Нарезать на
кусочки примерно того же размера, что и куриное мясо. Чтобы в салате
авокадо оставалось ярко-зеленого цвета, полейте его лимонным соком.
Салатные листья промыть в холодной воде, обсушить на полотенце и убрать в
холодильник, тогда в готовом салате они будут хрустящими. Брынзу
нарезать маленькими кубиками или раскрошить, но уже в готовом салате.
|
|
|
В
салатник положить листья зеленого салата, предварительно порезав или
порвав на кусочки, добавить куриное мясо, авокадо, маслины и брынзу.
Приправить солью и полить оливковым маслом. Все аккуратно перемешать и
подать салат к столу.
|
|
|