Рецепт
1-1.5 кг помидор наколоть со стороны плодоножки и с обратной стороны тоже
Маринад
1 л воды
2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
150 мл 5% уксуса
перец горошком, укроп, чеснок
Поставить воду на огонь.
Закипело-добавить все ингредиенты.
Закипело-заложить помидоры в один слой.
Накрыть крышкой и на самом маленьком огне томить 7-10 минут.
Оставить на ночь. Утром переложить в холодильник.
Готовы через сутки.
Помидоры получились замечательные <_< Сделала на пробу (1 кг) мы их за день съели (муж весь маринад выпил )
Я вместо укропа положила петрушку и добавила один сладкий перец, еще положила чуть больше соли (но это как кому нравиться)
Сегодня опять мариновала. Попробуйте, это очень вкусно!
http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/51-70-5
Автор Наталья
...
помидоры - 1 кг.
лук репка - 1 шт. крупная
чеснок - 3 зубчика
зелень - 0,5 пучка
соль крупная - 1 ст. л.
сахар -1 ч. л.
---------------
уксус яблочный -1 ст. л.
гвоздИка-3-4 гвОздика...
лук, чеснок, зелень режем, смешиваем с солью, сахаром, тщательно перемешиваем-это смесь для соления, а если добавим гвоздику и уксус-то уже смесь для маринования.
помидоры моем, разрезаем пополам, удаляем место от плодоножки, фаршируем смесью, укладываем в пакет или в контейнер, я делаю 50/50. помидорки и огурчики.
если помидорки маленькие, то достаточно 2 часов в тепле(в холодильник не убираем на время маринования), если крупные, то 3-4 часа в тепле.
_____________________________
Автор Ирина Макарова
Состав:
5-6 помидор средней величины нарезать кружочками
1 луковица полукольцами
Маринад:
50 мл растит.масла
2 ст.л уксуса
0.5ст.л меда
1 ч.л. сушеной зелени (базилик)
2-3 зубчика нарезанного ( не давленного) чеснока
1 маленький перец чили ( или немного красного молотого перца)
соль, черный перец
Приготовление:
Приготовить маринад, смешав все продукты для него.Маринад не нагревать и
не кипятить.К помидорам добавить репчатый лук.Можно испечь красный сладкий перчик, очистить от кожуры и, порезав крупно, добавить к помидорам.
Можно добавить свежую петрушку...
Употреблять можно уже через сутки, но наилучший вкус помидоры приобретают на 2-3 день.
Примечание: воду в маринад не добавлять.Если маринада мало,то сделайте двойную порцию, но мало не будет, т.к. помидоры дадут сок. Мед в рецепте обязателен.Мариновать лучше в банке .
На фото я только приготовила , помидоры еще не промариновались.
Приятного аппетита!
| 
