Состав рецепта блюда

Пшеничная мука – 50 г;
молоко – 1 л;
масло сливочное – 40 г;
изюм – 200 г;
сахар-песок – 10 г;
ванильный сахар – 0,5 ч.л

Способ приготовления блюда: как приготовить Сладкий соус.
Такой кулинарный рецепт, я уверена, пригодится многим людям. Особенно тем, у кого есть маленькие детки. Сладкий соус – это очень хорошее дополнение к различным блюдам, особенно к завтракам. Мои дети, например, в него любят макать печенье и пить с чаем. В общем, это блюдо очень вкусное, попробуйте!

Поставить на плиту небольшую кастрюлю с молоком, довести до кипения. Отдельно оставить небольшое количество холодного молока, чтобы его можно было смешать с мукой. Холодное молоко лучше смешивается с пшеничной мукой, так меньше риск возникновения комочков. Хорошо размешать муку в молоке, а после влить его в подогретое молоко. И варить, помешивая до тех пор, пока масса не станет загустевать. Снять с огня и процедить через мелкое сито и протереть через него, если все-таки образовались комочки.

Теперь вернуть соус на плиту и добавить в него сахар-песок, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо промытый изюм без косточек. Изюм можно предварительно распарить в горячей воде. Довести сладкий соус до кипения и тут же снять с огня. Дать остыть.

Такой сладкий соус с изюмом хорошо подавать к разным запеканкам, блинам, оладьям, блинчикам, сырникам.

Подлива для тефтелей

томатная паста - пять столовых ложек

вода - 400 миллилитров

лавровый лист- одна штука

сахар - одна чайная ложка

мука - три столовых ложки

соль - по вкусу

специи - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

растительное масло - для жарки

Томатную пасту разведем с теплой водой и выльем в заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Затем добавим лавровый лист, немного поперчим, добавим сахар, соль и специи. Затем вольем немного воды и добавим муку.

После этого сковороду накроем крышкой и тушим в течение нескольких минут до загустения.

После чего выложим приготовленные тефтели и готовим в томатной подливе в течение 35 минут.

Подлива для тефтелей готова.

Опубликовано на http://gotovimvmeste.org.ua

Майонез со сметаной

ЧЕСНОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ.

Ингредиенты: 
Масло (оливковое, например) – 1 стакан
Желток — 2 шт.
Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л.
Чеснок (измельченный) – 1 ст.л. [more]
Соль и перец – по вкусу
 
Приготовление:

1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры.
2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости. 
3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше. 
4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. 
5. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.