Сырные лепёшки с начинкой

Эти лепёшки хороши для супчика,но подойдут для,того чтобы уложить в них начинку(любую ,на ваше усмотрение).
150 гр.тёплой (кип. воды),
1 ч.л. сух.дрожжей,
50 гр. тёртого сыра,
1 ч.л. сах.песка,
0.5 ч.л. соли.
1 стол.л.раст. масла.
мука-2.5 стакана.

Замесить тесто,через 30 минут опутить,разделить на шарики.
Дать им немного подойти ,раскатать,уложить на смазанный противень.Сверху можно посыпать зеленью(я посыпала приправкой"прованские травы").
Через 20 минут можно выпекать.

НАЧИНКА:

Филе кур-1 шт.
Листья салата,
Св. огурец,
Помидор,
Сметана-1 стол.л.
Майонез-1 стол.л.
Кефир-2 стол.л.
Чеснок-2 зуб.

Филе разрезать поперёк на 3 части.
Каждую хорошо отбить+соль,перец,чеснок,смазать немного майонезом.Кусочек мяса запанировать в панир. сухарях,обжарить с 2-х сторон.
Нарезать мелким кубиком огурец и помидор.
Для соуса смешать в миске сметану,майонез,кефир+чеснок,соль,перец,карри,зелень( я ещё добавила щепотку приправы для шавермы).
Каждую лепёшку надрезать,уложить листик салата,мясо,салат из овощей,соус.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор Светлана Голубева (ВК)

 

Фриттата с молодым зеленым горошком, томатами и пармезаном

Марина Климова

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Наш сегодняшний завтрак - фриттата с молодым горошком томатами и любимым пармезаном. Необыкновенно нежно и вкусно !

Продукты на 2 порции:

Молодой зеленый горошек - 100 г

Яйца - 4 шт

Помидор - 1 шт

Пармезан - 50 г

сливочное масло - 1 ст.лож

соль, перец по вкусу

Способ приготовления :

Небольшую сковороду (для фриттаты исользуют специальную сковороду с двумя ручками, которую можно потом отправить в духовку) нагреть, положить сливочное масло и припустить в нем горошек до мягкости. Яйца взбить вилкой, посолить, поперчить. Яичную массу влить к горошку, добавить порезанный помидор (без семян и жидкости), натертый сыр равномерно распределить оп поверхности. Накрыть крышкой, на маленьком огне подержать несколько минут, чтобы масса "схватилась" , и отправить в разогретую духовку еще на 5 минут.

Подавать горячим. Гарнировать свежими овощами.

Яблочные творожники

Очень нежные, ароматные и вкусные творожники. Попробуйте и убедитесь сами.

Продукты:
творог-300 гр.
яйцо-2шт.
яблоко-1 шт.
манная крупа-3 ст.ложки
мука-1 ст.ложка
сахар-2 ст.ллжки
соль-по вкусу
сода- на кончике ножа
ванильный сахар, корица-по вкусу
Приготовление:
В творог вбить яйца,добавить манку,сахар,соль и соду.
Размешать и отставить в сторону минут на 10 для разбухания манки.
Яблоки порезать небольшими кусочками.
В творожную массу добавить нарезанные яблоки и муку.Размешать.
Мокрыми руками сформировать творожники.
Жарить на сковороде с 2-х сторон в хорошо прогретом масле,но на медленном огне под крышкой.
Подавать со сметаной, вареньем, медом.

Яичница в помидорах

Помидорки у меня были некрупные, см по 5 в диаметре, поэтому решила делать с перепелиными яйцами.
Помидорки взрезать по кругу ножом и ложечкой аккуратно вынуть немного (примерно 2 чай лож) мякоти. Поместить помидорки на огнеупорное блюдо или металлическую форму. Углубление посолить, поперчить, положить кусочек сливочного масла, можно зелени. Аккуратно вылить туда перепелиное яйцо. Блюдо поставить в жаркую духовку минут на 15-20. Потом достать, присыпать тёртым сыром (я люблю острый) и отправить в духовку ещё минут на 5-10.

Рулет из лаваша с капустой и сосисками

Ингредиенты:
Лаваш тонкий 1 шт.
Сметана 1 ст.л. с горкой
Майонез 1 ст.л. с горкой
Сыр твердый 50 гр.
Капуста белокочанная 300 гр.
Сосиски, ветчина или любые копчености 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле до готовности.
Яйцо взбить вилкой, оставить 1 столовую ложку для смазывания рулета.
Добавить к капусте порезанные сосиски и оставшееся яйцо, жарить, помешивая, в течение 4-5 минут, посолить, поперчить.
Лаваш разложить на столе, смазать его тонким слоем майонеза и сметаны. Тщательно промазать края лаваша. Я перемешала майонез и сметану, выложила на лаваш и размазала руками.
На смазанный лаваш выложить обжаренную капусту с сосисками, оставляя один край свободным.
Сверху посыпать сыром, оставив небольшой кусочек для того, чтобы присыпать сверху.
Свернуть лаваш рулетом, выложить на смазанный маслом противень.
Сверху смазать яйцом и присыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 12-15 минут.
Нарезать рулет на кусочки и горячим подавать на стол. Источник

Все гениально просто. Отвариваем пару яиц.  Натираем на терке твердый сыр, режем побольше любимой зелени ( у меня укроп и петрушка). Все перемешиваем, заворачиваем начинку в лаваш. подсушиваем на пустой сковороде на медленном огне, чтобы сыр расплавился.

Ингредиенты для "Яйцо "в шубке"

Яйцо — 6 шт
Мукa — 2-3 ст. л.
Специи ( по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Сода (щепотка)
Кефир (несколько ложек, можно и без него, но в таком варианте и без соды)

Способ приготовления:

Берем яйца - 4 шт. Жарим на сковороде обычным способом, подлив подсолнечного масла. До готовности. Не нарушая целостности яйца.
Жарим с обеих сторон. Вынимаем из сковороды и слегка охлаждаем.
Пока яичница остынет, мы успеем приготовить тесто.Яйца (2 шт.) + кефир + соль + специи + мука + щепотка соды.Все хорошо взболтать. Если очень жидкое - добавьте еще муки
Берем слегка остывшие жареные яйца и со всех сторон обмакиваем в тесто. Обмакнув, укладываем на сковороду и жарим с обеих сторон, как оладушки или пирожки.
Вот и все! Приятного аппетита! ИСТОЧНИК

Состав
на 4-5 бутербродов

батон или хлеб - 4-5 ломтиков,
сосиски или вареная колбаса - 2 шт,
помидор - 1 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
сыр - 50 г,
зелень,
соль,
майонез

Приготовление
Сосиски или колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры вымыть и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Зелень мелко порезать.
Соединить вместе сосиски, помидоры, чеснок, сыр и зелень, добавить майонез, соль и перемешать.

Выложить полученную смесь на ломтики хлеба или батона.

Запекать бутерброды в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Источник: http://gotovim-doma.ru/

2 яйца
2 ст. ложки молока
30г болгарского перца
30 г ветчины или колбасы
½ небольшой луковицы
1-2 небольших шампиньона
1/2 помидора
1 ст л. натертого сыра
соль, черный перец по вкусу
зелень

Ветчину, грибы, перец, лук и помидоры порезать небольшими кубиками.
На сковороду выложить грибы, лук, через несколько минут ветчину и болгарский перец, обжарить все вместе 5 минут , добавить нарезанный помидор, все перемешать и подержать на огне еще пару минут. Яйца и молоко взбить, добавить соль и перец, приготовить омлет, вылив яично-молочную смесь на другую смазанную сковороду, готовить около 3 минут под крышкой.
На половинку омлета аккуратно выложить обжаренные ветчину и овощи , посыпать натертым на терке сыром и накрыть сверху второй половинкой омлета, подержать на огне еще минутку и …..можно подавать к столу, посыпав сверху свежей зеленью.



http://forum.say7.info/topic40458.html

Ингредиенты: 3 помидора, 3 чайных лож. сливочного масла, 3 яйца, соль и перец, зеленый лук.

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 C. Срежьте шляпки у помидоров. Ложкой достаньте сердцевину и семена.
Противень застелите бумагой для выпечки. Поставьте полые помидоры на противень. В каждый положите по чайной ложке масла.
Вбейте туда яйцо. Посолите по вкусу. Выпекайте 25-30 минут. Поперчите по вкусу. Украсьте зеленым луком.
Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.