Вам потребуется :

Для теста:
250 г масла
200 г сметаны
3 стакана молока
1 ч. ложка соды (гашеной в уксусе)

2 пачки мороженой вишни

Для крема:

600 г сметаны
1 стакан сахара
Немного лимонной кислоты
10 г желатина или загустителя сливок (Dr.Otcear)


Перед приготовлением вынимаем вишни из холодильника, чтобы отогрелись

Готовим тесто: натираем на свекольной терке масло, добавляем остальные продукты и разминаем. Формируем из теста колбаску, которую нарезаем на 15 кусочков. Которые помещаем на 3 часа в холодильник, но не в морозилку.



Вынув из холодильника раскатываем каждый кусочек теста на листы, по длине чтобы поместились в ширину на противень.



Распределяем отогревшиеся вишни


Сворачиваем в рулетик


Распределяем рулетики на противень

Запекаем при температуре 200 градусов около 12 минут

Испеченные "дрова" вынимаем из духовки, чтобы остыли.

Не пугайтесь, если какой рулетик и сломается, ничего страшного

Готовим крем :
Сметану (лучше жирнее) взбить с сахаром, добавив немного лимонной кислоты. Можно добавить или загуститель для сливой, или желатин 10 гр. (если сметана не жирная).

На тарелке разместить 5 рулетиков и залить кремом





Сверху уже укладывается 4 рулетика, затем три и так пока не закончатся


Облить кремом


И поместить в холодильник для застывания - потом их будет легче нарезать