Восток без базара, все равно, что Запад без супермаркета

Путешествуя по разным городам и странам, мы узнаем культуру и быт народов, их традиции, уклад жизни... Но для того чтобы прочувствовать весь колорит данной страны, нужно непременно посетить местный базар.



Восточный базар, а именно традиционный узбекский базар – это поистине праздник жизни! Это национальный колорит, поражающий экзотикой и богатством, яркие краски, игра цвета, пьянящие ароматы,  бесконечные ряды восточных сладостей, арахис, миндаль, фисташки, изобилие специй и сухофруктов



Попав на восточный базар, вы попадете в восточную сказку, которую описывала Шахерезада в «1000 и 1 ночи»… В каждом городе Узбекистана, через которые проходил Великий Шелковый Путь существуют множество знаменитых рынков

При входе в самый большой из них, покупателя окутывает облако пряных ароматов. Чего здесь только нет! Шафран и кора коричного дерева, перец красный и черный, зира и гвоздика, мускатный орех и кардамон… Около шести десятков разновидностей и сортов пряностей и специй можно насчитать на прилавках. 

Здесь же громоздятся мешки риса, сверкают кристаллы сахара-навата, белыми сугробами манят покупателя шарики высушенного творога-курта.

Продавцы наперебой предлагают кишмиш и курагу, миндаль и фисташки, грецкие орехи и арахис. Особое национальное лакомство - арахис, вываренный в сахаре или в меду и обсыпанный зернами кунжута.

Во фруктовых и овощных рядах в любое время года глаза разбегаются от обилия и разнообразия товаров. Но особенно впечатляет восточный базар летом и осенью. Все, что в трудах и заботах вырастили узбекские дехкане, теперь лежит на прилавках: румяные яблоки и медовые груши, гроздья черного, розового и янтарного сладкого винограда, персики, покрытые нежным пушком, чернослив и желтый инжир, заботливо укрытый зелеными листьями, гранаты с рубиновыми зернами, красно-оранжевая хурма… Поражают воображение горы громадных арбузов и дынь.



«Палавина сахар, палавина мед» то и дело восклицает торговец,  и не сомневайтесь - это чистая правда, попробуйте - и Вы обязательно к нему вернетесь. 

Продавщица инжира на Сиабском базаре в Самарканде



Сиабский базар. Арбузы нового урожая



Самаркандская лепёшка



Традиционный душевный узбекский плов



Самаркандский плов. О! Вкуснейший из вкуснейших!



Самса печется в тандыре 






На каждом узбекском базаре обязательно есть чайхана - павильон для чаепития, наполненный атмосферой традиционного восточного гостеприимства.



И, конечно, на базаре продается характерный узбекский хлеб "оби-нон", испеченный в глиняной печи. Этот круглый тип хлеба, похожий на диск Солнца, свойствен всему региону Центральной Азии




Здесь же под небольшими куполками разместились мастерские ремесленников, в которых они изготавливают и тут же продают ювелирные изделия и расписные детские люльки-бешик, золотое шитье, национальные сундуки, украшенные узорами из металла, вышитые сюзане и тесьму-джияк для обшивки низа женских шаровар, стеганые мужские халаты-чапаны и женские паранджи, разноцветные одеяла-курпачи и узбекские национальные ножи-пичок в кожаных или латунных ножнах, плетеные из лозы корзины и подносы самых разных форм, размеров и конфигураций, национальные музыкальные инструменты.

Здесь же работают жестянщики и кузнецы, столяры и резчики по дереву. Гончары-кулолы предлагают блюда-лаганы и глубокие чаши-коса, расписанные кобальтовыми и бирюзовыми орнаментами.

Когда попадаешь в ковровый ряд и видишь ковры из Хивы, Самарканда и Бухары, невольно вспоминаешь, что находишься в самом сердце торговли Великого шелкового пути.

Восточный базар - это место удовольствий и наслаждений, которые Вы получите не только от покупок. Это незабываемый опыт от общения с коренными жителями, это неповторимые ощущения от местной энергетики, сказочной ауры востока.