Фейжоада — всем бразильским блюдам блюдо.
Яство представляет собой сочетание фасоли с различными видами мяса, мукой маниоки и специями.
В качестве гарнира подают рис и апельсины.

Бразильские сырные булочки: свежеиспечённые сырные булочки,
которые сами бразильцы чаще всего едят на завтрак.



Мокека: баиянская рыба (из штата Баия), тушёная в кокосовом молоке вместе с другой мелкой рыбёшкой без костей и креветками, с добавлением лука, чеснока и кориандра.





Фейжоада: национальное блюдо Бразилии из черной фасоли, копчёной свинины и других видов мяса. В ход идут также бекон, рёбра, колбаса и говядина. Иногда фейжоада готовится с кудрявой или белокачанной капустой, картофелем, морковью и тыквой.





Пастель де Ната: португальское яичное пирожное, посыпанное сверху сахарной пудрой и корицей.




Кайпиринья: национальный коктейль Бразилии готовится с использованием кашаса (крепкий алкогольный напиток, получаемый путём дистилляции чистого экстракта сахарного тростника), сахара и лайма. Различные рецепты кайпириньи включают в себя также свежие фрукты: ананас, маракуйю и т.д.





Шураско: жареные на гриле различные виды мяса. Для приготовления этого барбекю по-бразильски в ход идут и говядина, и свинина, и молодая баранина, а также курица и индейка.







Болиньос де бакальяу: обжареные кусочки солёной трески округлой формы обычно подаются с лаймом. Говорят, отличный перекус на пляже.



Креветки Бобо: креветки, обжаренные в масле, подаются в пюре из маниока (кассава), с кокосовым молоком и специями.



Питайя – один из самых удивительных экзотических фруктов Амазонки. Продаётся в Бразилии повсеместно целым и порезанным на кусочки.



Бригадейрос: трюфели из сгущённого молока, какао и масла, покрытые слоем шоколада. Конфеты «бригадейрос» - это хрустящий шоколадный шарик, с начинкой похожей на шоколадную пасту «Нутелла».

 



 





























 
 

 



Мокуэка — бульон на основе морепродуктов с добавлением кокосового молока.



Ватапи — пюреобразные моллюски с кусочками рыбы и соком кокоса. В качестве гарнира подают рис.

 

 





 



 

 

 

Бакальяу — сушёная треска. Продукт добавляется во многие блюда.



Шураско — говядина, жаренная на металлическом стержне,
на открытом воздухе.



Бригадейро



Кажузиньо



Сливочные пирожные



Кайпиринья